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  • 双赢彩票:秀山特色美食 石堤豆腐鱼

    双赢彩票 线路中心 www.i3o7w.com.cn   石堤豆腐鱼得名于石堤古镇,从重庆秀山地图上可见,石堤古镇位于该县东北部,距今有上千年历史,古码头对岸的石堤豆腐鱼堪称渝东一绝。石堤豆腐鱼是火锅煮鱼的形式,鱼在厨房先使用各类作料煮得七八分熟,当食客点餐后再放入火锅端上桌。食客们一边开火煮,一边享用。吃完鱼接着用汤锅煮素菜和面条,别有一番风味!

    石堤豆腐鱼

      石堤古镇依山而建,错落有致,夕阳之下的浣衣少女、乌蓬船及船上的鸬鹚,正是一幅绝妙的“渔舟唱晚”图。在如此人间仙境品尝世间美味,有谁能抵挡得住诱惑呢?

      其绝妙之处和《射雕英雄传》中黄蓉所烹“二十四桥明月”异曲同工。鱼肉鲜香滑爽,豆花雪白软嫩。鱼选用5斤左右的快要肥得流油的土生鲶鱼,片成巴掌大的片。将一个缸似的大铁锅像练铁似的烧得飞红。放入佐料,再配上土家人民自己磨制的青菜豆腐,那种鱼入豆腐味,豆腐入鱼味,两种本不相容的味道和谐的在一起了。显得特别地干脆利落。

    璧山特色小吃 米包子

      米包子,米食,特点:色白如玉,松泡软绵,香甜适口。烹制法:蒸。[详细]

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