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  • 双赢彩票官网平台:惠州传统美食 东江牛肉丸

    双赢彩票 线路中心 www.i3o7w.com.cn   东江牛肉丸是惠州传统美食?!吨芾?middot;天官·膳夫》中郑玄所注列有八珍。其五为捣珍。是将牛、羊、鹿之肉,捣至极烂作成的。东江牛肉丸也依此法制作。但只用牛肉,而不杂入其他。

    惠州传统美食 东江牛肉丸

    制作方法

      用料

      鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)。

      步骤

      1、将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,有清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶。

      2、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟(水清,丸浮不面为准)取起,焖、炒等咸宜。

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    惠州市

    惠州位于广东省东南部,珠江三角洲东北端?;葜菔心狭倌虾4蟆?/p>

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